【アイスコーヒーの作り方】
ここではハンドドリップでいれる基本的なアイスコーヒーの作り方をご紹介します。 |
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【1】
ドリッパーにセットしたフィルターにアイスコーヒー用の粉（イタリアンブレンド）を50ｇ入れます。コーヒーの濃さの調整はお好みで粉を増減して下さい。
※さっぱりしたアイスコーヒーにはフレンチブレンドもおすすめです。 |
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【2】
汲みたての新しい水を沸かします。沸騰したお湯を粉全体が湿る程度に少しずつ注ぎ、20秒〜30秒蒸らします（この蒸らしがおいしさのポイント！）。 |
【3】
蒸らし終わったら、お湯を３〜４回に分けて、静かに注いで下さい。下のポットの３の目盛までコーヒーができたら上のドリッパーを取り外します。
甘さを加える方はこの時点でお砂糖を入れよく溶かして下さい。 |
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【4】
５杯分のコーヒー粉を使ったので、５の目盛まで氷を入れ一気に冷やしてできあがりです。抽出量
を少なめにしてあるので、氷が溶けてもちょうどいいコーヒー濃度になります。一気に冷やすのが濁りのないアイスコーヒーを作るコツです。 |
【もっと簡単アイスコーヒーの作り方】
夏のコーヒーの定番、じっくりと「水出し」で作るアイスコーヒーは口当たりもさわやかでカフェインも少ない身体に優しいアイスコーヒーです。温めてホットコーヒーにしてもとってもおいしいですよ。 |
| ●本格水だしコーヒー器具で濁りのないクリアな水出しコーヒーを作る。 |
| ポタポタと水が滴る「水出し」は、とても静かで趣のある抽出方法です。専用器具もガラス使いのものがほとんどで、喫茶店でも夏の雰囲気作りの定番。できあがったコーヒーは透き通るような美しい琥珀色。使い方も難しくないのでどなたにもオススメです。 |
| ●水だしコーヒーパックでお手軽簡単に水出しコーヒーを作る。 |
| 究極の簡単水出しコーヒー。麦茶パックと同じ要領で、1リットルの水に一晩浸けておくだけ。長時間浸けておくので多少濁りが出てしまうことがありますが、手軽さがウケてご家庭でも職場でも広くご利用頂いております。 |
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【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】
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