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ストレートのコーヒー豆には、たくさんの種類があります。そして、それぞれは強烈な個性を持っています。こうしたストレートのコーヒー豆がもっている短所でも長所でもある特徴を、混ぜ合わせることによって補いあうということが、ブレンド
コーヒーのねらいなわけです。
いっそうおいしいコーヒー、自分好みのコーヒーにしようとするわけですが、そこには当然守らなければならない約束があって、ただ豆を混ぜればよいというものではもちろんありません。いくら自分好みの味を作るのだといっても、ルールを守らなければ決しておいしくはなりません。この味覚作りは、コーヒーの最高の楽しみの一つだと言っても過言ではありませんので、是非いろいろと試行錯誤して楽しんで頂きたいです。
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