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深煎りコーヒー豆のテカテカ油について |
深煎りのコーヒー豆は、コーヒーの油分でテカテカします |
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焙煎の強いコーヒー豆（当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆）はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ濡れて、光ったようになります。 深煎りのコーヒー豆をはじめて買った方から、驚いてお問い合わせ頂くことがよくありますが、これはコーヒー本来の働きによるもので、品質に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。 下の写真は、左側が焙煎直後の深煎りコーヒー豆。右側が1〜2日後の状態。 焙煎の強い豆は、焙煎してすぐに油が出てきますので、右側の写真のようなテカテカした状態が正常です。品質に問題ありませんのでご安心下さい。苦みが強いコーヒーだという証です。 パオコーヒーのコーヒー豆の中では… ジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンド、モカエスプレッソ、キリマンエスプレッソ、ビターエスプレッソなどがより油の出やすいコーヒー豆に該当します。テカテカ具合は種類によって異なります。 |
 焙煎直後 |
 焙煎から1〜2日後 |
| 【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】 定休日：日曜・祝日 〒182-0006東京都調布市西つつじヶ丘3-15-2 TEL:042-488-2850 FAX:042-488-4071 メール≫oda@paocoffee.co.jp ※専門的なご相談は担当スタッフが不在の場合、お電話だと十分なご説明ができないことがございます。メールでのお問い合わせもご利用下さい。 |
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