TANZANIA COFFEE BEANS AA SNOW TOP
タンザニア・キリマンジャロAAスノートップ
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永年住んでいる原住民でさえも雨のあとの夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるアフリカの最高峰・キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうといいます。頂きは万年雪で覆われ、裾野は紫色にけむり、山の背景にある雲は茜色。昼の蒼さから夜の闇へと刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。
タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けたティピカとブルボンの配合種・ケント種が栽培されており、芳醇で甘酸っぱい風味のコーヒーです。
その中でも、ひときわ大粒で気候条件に恵まれたＡＲＵＳＨＡ（アルーシャ）地方の高地だけに産するごく少量
のコーヒーは、最高級品との意味合いから他の＜ＡＡ＞グレードの物と区別するために,“スノートップ”と呼ばれています。この名前の由来はキリマンジャロの頂きを一年中覆う万年雪から来ています。まさにこの“ＴＡＮＺＡＮＩＡ
ＡＡ ＳＮＯＷ ＴＯＰ”はアフリカの風の囁きと、雨の優しい匂いと、まぶしい煌く陽光に育まれたコーヒーの最高傑作といえます。 |
| エリア |
アルーシャ地区 |
| 農園名 |
ブルカ セリアン |
| 風土 |
火山性土壌 |
| プロセス |
ウォッシュド |
| 品種 |
ブルボン100% |
| 標高 |
1,300〜1,800m |
| 収穫時期 |
7〜10月 |
| 年間生産量 |
5,000袋 |
| カップの特長 |
良い酸味とボディがあり、バランスがとれている |
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