コーヒー生豆　インドネシア・マンデリン・トバコ

ＴＯＢＡ高原とその周辺は肥沃なことで昔から知られており、この地方は今でも活発な火山地域です。ＴＯＢＡ高原は今のＴＯＢＡ（トバ）湖周辺の地域をさし、この地域の土地が肥沃であることは１０００年前のＴＯＢＡ山の噴火と密接に関係しております。研究者によるとその噴火は、吹き飛ばされた山頂の一部が噴火口を塞ぐくらいとても大きなものだったそうです。その噴火口を塞いだ土石は、現在ＳＡＭＯＳＩＡ島として知られています。その後、吹飛ばされた部分と噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間に徐々に水が溜り、現在のＴＯＢＡ湖となりました。

ＴＯＢＡ高原にはマンデリン族によってコーヒーが植樹され、今ではかなりの輸出量を占めるまでになりました。この地域のコーヒープランテーションで栽培されるコーヒーは、なめらかで濃厚なコクと優れた風味を持ったティピカ種１００％のコーヒーとして珍重されております。現在では同地で年間２５，０００〜３０，０００袋のコーヒー豆が収穫されていますが、その中で更に厳選された約１０％（２，５００〜３，０００袋）の豆だけに“ＴＯＢＡ-ＫＯ”の名前を冠しています。

高山に囲まれた雄大で神秘的なトバ湖畔パラパットは標高９２０ｍ、平均気温２２℃とすごしやすく、“東洋のスイス”と称されているリゾート地です。ＭＡＮＤＨＥＬＩＮＧ “ＴＯＢＡ-ＫＯ”を飲みながら、情熱的でリズミカルなバタックの歌と踊りのショーを想像してみてはいかがでしょうか。