INDONESIAN COFFEE BEANS KALOSSI TORAJA
インドネシア・カロッシ・トラジャ
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熱帯の海に浮かぶ大小一万三千の島々からなる島嶼国家。東西五千キロ､南北一千七百キロの長く延びた国土と広大な海を持ち､歴史的にも民族的にも大へん変化に富んでいる国､インドネシア｡
そこに住む人々は純粋で､どこまでも人なっこく､一度インドネシアを訪れた人々が又､二度三度と､かの地を訪問するゆえんです｡
インドネシアコーヒーの中でも､名品と謳われるトラジャコーヒーは､気候条件の整った､極く限られた高地にだけ生育しています｡そのまろやかさを併せ持った他に類を見ないコクは､多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。黄金にかがやく夕日で有名なスラウエシ島で産出されますトラジャコーヒーは､特に
｢ＫＡＬＯＳＳＩ ＴＯＲＡＪＡ｣と呼ばれ､その粒の大きさと共に､陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様は､コーヒーのオパールと呼ばれるにふさわしい気品があります｡
その凛とした､ゆるぎのない気品は､他の追随を許さないと共に､コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません｡
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