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●ホンジュラスNW・ロス・ヒグエロス 
200g 780円（税込）
エキゾチックな印象のまろやかでスパイシーな香りと、飲み口から後味までとことんフルーティーでやわらかな酸味の風味豊かな逸品。驚くべきは冷めてもとても飲みやすくおいしいコーヒーになるという点。とにかく甘くやわらかでフルーティー。 |
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●グァテマラ・アンティグア・ラ・ソレダー
200g 700円（税込）
甘く芳醇な香りを放つまさにグァテマラらしい上質な逸品。香りだけでなく、飲み口も大変まろやかで甘く、濃厚なコクを持ち、後味はしっとりクリーミーに仕上がりました。少し強めの焙煎なので、酸味はあまりありませんが、風味を柔らかくする重要な役割を担っています。 |
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●グァテマラ・エスペランサ・パカマラ
200g 960円（税込）
なんともいえない華やかでエキゾチックな香りが印象的。飲み口はとても軽く、マイルドですが、のどごしまろやかなコクも併せ持ち、やわらかいほのかな酸味が風味をいっそう上品に仕上げています。少し強めの焙煎で、苦みはほんのり、いろいろな風味が複雑に絡み合う魅惑の逸品。 |
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●ブラジルNW・サンタ・イネス
200g 720円（税込）
口に含んだ途端になめらかな質感とまろやかな甘みが押し寄せてくる魅惑のブラジルコーヒー。香りまで甘みを感じる極上の逸品です。風味のバランスも素晴らしく、やわらかなコクが後引くおいしさ。 |
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●ニカラグア・リモンシリョ・ジャバニカ
200g 680円（税込）
丹誠込めて育てられたとても珍しいジャバニカという品種。清々しい甘みと、ほのかな酸味、そしてまろやかでクリーミーなコクが合わさった、とても華やかなコーヒー豆です。午後のコーヒータイムを楽しみたい時にオススメ。少し深煎りで、後味もスッキリ♪ |
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●パナマ・ダイヤモンドマウンテン
200g 740円（税込）
クリアな酸味と豊かなコクを兼ね備えた極上パナマコーヒー。口当たりなめらかで、酸味もやわらかく、チョコレートを思わせる質感がリッチな気分にさせてくれます。甘いコク際立つ、存在感のある仕上がり。ほのかな柑橘系の香りがアクセント。 |
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●ケニヤ・イグサファクトリー
200g 840円（税込）
とにかく香りが素晴らしいコーヒー豆。鼻に通り抜ける強い香りはとても表情豊かで至高の逸品。口当たりはまろやかさと上質な甘い酸味が合わさり、柑橘系やベリー系の爽やかな飲み口。後味はほのかな苦み、赤ワインを思わせる残り香で、甘いお菓子に良く合います。 |
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●グァテマラ・エルインヘルト・ウノ・トラディショナル
歴史のあるブルボンという品種のコーヒー豆で非常にデリケートなため栽培が難しいですが、とても風味が良いとされています。柑橘系のオレンジのような爽やかな香りと、甘くしっとりとしたダークチョコレートのような魅力的な後味のコーヒーです。焙煎は少し強めですが苦みはあまりなく、飲み口もクリアでとてもやわらかに仕上がりました♪ |
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●コロンビア・ペドレガル Natinal Winner
甘く濃厚な香りと、まろやかで口当たりのいい透明感のある酸味が特徴的。この酸味を活かすため苦みは抑えていますが、後味がキレイに仕上がるようにミディアムより少しだけ強めに焙煎しました。ほのかにレッドワインが薫る、とても上質なスペシャルティコーヒー豆。 |
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●ルワンダ・バフコーヒー
フルーティーな酸味と豊かなコクのルワンダ産スペシャルティコーヒー豆。口当たりがとてもまろやかで、アップルとシナモンが合わさったようなスパイシーな香りと後味のとても魅力的なコーヒーです。中煎りより少し強めで、苦みほんのり。 |
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●ボリビア・カフェ・アポロ
とにかく香りが素晴らしくフルーティーなコーヒー豆です。口に含んだ瞬間に広がるやわらかな柑橘系の香りがとても良い気分にさせてくれます。飲み口もやさしくクリーミーで、ほのかに感じる苦みが後味をスッキリさせてくれるので、お食事の後のお口直しの一杯にもオススメ♪ |
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●ブラジル・トミオ・フクダDOT
まろやかで芳醇な香りはとても優しく、ほのかな酸味は甘味をたっぷり含んでいて、風味豊かです。しっとりとした質感で後味も素晴らしく、ブラジル本来の飲みやすさに、さらに甘さと柔らかいアロマが加わって、まさしくスペシャルティコーヒー言えるユニークなコーヒー豆。香りは柔らかなのに、飲んでみるとしっかりとした風味がある魅惑の一品♪ |
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●エルサルバドル・シャングリラ
もともと爽やかな酸味で飲みやすいコーヒー豆なので、その風味を活かして焙煎もあまり強くせず仕上げました。飲んでみると思ったよりも口当たりが滑らかで、ふんわりジャスミンやナッツを思わせるやさしい香り。心地良いほのかな酸味のおかげで後に残らないクセのない味わいになりました。お食事のお供に、また食後の一杯にピッタリのスペシャルティコーヒー豆です。 |
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●グァテマラ・エルインヘルト・パカマラ
グァテマラコーヒーの頂点とも言われるエルインヘルト農園のスペシャルティコーヒー豆。何より香りが独特で素晴らしく、トロピカルで豊かな風味。少しだけ深煎りに仕上げましたが、苦みはほとんどなく、甘いとさえ感じるほどまろやかでコクのあるコーヒーです。 |
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●ブラジル・サンタバーバラ
少しスパイシーでフローワルな香りのスペシャルティコーヒー豆。口当たりのいいブラジルコーヒーの特徴を活かしてあまり深煎りにせず、ほんのり強めの中煎り程度で仕上げました。酸味はふわっと鼻に抜けるくらいで、あまり気になりません。苦いコーヒーが苦手な方にもオススメ♪ |
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●コスタリカ・エルサル・カトゥーラ
世界中で常に高い評価を得ているコスタリカのスペシャルティコーヒー豆。ふんわりと柔らかな甘い酸味で飲みやすく、とても口当たりのいい飲み口。苦みは少しありますが、明るく爽やかな香りで、強いクセもないので、ちょっとした贈り物やおもてなし用にも♪ |
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●パナマ・ドンペペ・ブルボン
甘く芳醇な香りのまろやか〜なスペシャルティコーヒー豆。口に含んだ瞬間からチョコレートのようなしっとりとした甘味が広がり、それが後味まで続いて素晴らしい風味です。焙煎はさほど強くないので苦みはあまりありませんが、コクがあっておいしいです♪ |
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●エルサルバドル・サンタリタ・ナチュラル
モカに似た華やかでフルーティーな香りが素晴らしいエルサルバドルの高級スペシャルティコーヒー豆。飲み口はとてもまろやかでしっとりとしています。少し深煎りに仕上げることでどんな人にも飲みやすく、甘い後味もとても心地良いです。素晴らしい香りとコクを存分に味わってください♪ |
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●メキシコ・アドプトコーヒー
口に入れた瞬間にさらっと軽やかな酸味が広がったと思うと、同時に、とてもまろやかで甘い優しい風味に癒されます。苦みはさほどなく、優しい味わいなのに後味はすごくスッキリ。挽いた時と、淹れた時にふわっと広がる華やかでフルーティーな香りも印象的です♪ |
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