コーヒー豆　インドネシア・マンデリン・コフィンド

パオコーヒーの焙煎者が試飲して惚れ込んだ、新しいマンデリンコーヒー、「マンデリン・コフィンド」が多くのリクエストにお応えしてついに定番商品に。

マンデリンといえば、上質な苦みとコクでバランスの優れた、当店でもトップを争う人気のグルメコーヒー。そのマンデリンコーヒーの仲間で、コフィンドという種類の新しいマンデリンです。

コフィンド社は、メダン、北スマトラのコーヒーを扱うインドネシアの優良輸出業者です。また同社は、アメリカ、ヨーロッパ、日本、中国、台湾、エジプト、その他様々な国に高品質のアラビカ種とロブスタ種を10年輸出している経験があります。
またコフィンド社は、品質の基準を保つ為に Q - Grader 、スターカッパーを取得したカッパーがカッピングを行なっています。アチェ産コーヒーの特有の豊な香りと、やさしい甘みに加えクリーンに仕上がりました。さらに高い標高、昼夜の気温差が生み出す上品な酸味を併せ持ったカップを堪能できるものと思います。