
 |
【数量限定】スペシャルティコーヒー
ブラジル・カケンジ農園
BRAZIL Fazenda Kaquend
|

カケンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、1100〜1500mの高地にあります。穏やかな気候と肥えた土壌に恵まれ、高度による適当な降雨量があり、良質なコーヒーの栽培に適しています。
ジェンケイラファミリーは栽培の初めより品種の多様性と品質に投資し、上質なスペシャルティコーヒーの生産に尽力してきました。
コーヒーの品種は、ブルボン種の中でも甘みに優れていると言われるイエローブルボン。収穫は完熟豆のみを丁寧に手摘みし、その後、生産処理され平地と棚状の場所(サンペンデット・パティオ)で乾燥させます。
精製は手間暇かけて丁寧に行われるパルプド・ナチュラル。
カケンジ農園は、2006年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に上り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評されました。
2008年【カップ・オブ・エクセレンス】では最高スコア93.65点を獲得し1位になりました。
COEが見つけ出した極上のコーヒーをご堪能下さい。
独特の甘さと力強い酸味、オレンジのような明るい香りが印象的な個性的でバランスのいいコーヒーです。少しだけ強めの焙煎に仕上げたので、酸味は弱めですが、心地よい苦みとともにチョコレートやキャラメルを思わせるまろやかな後味を味わうことができる、まさに極上のコーヒーです。 |
|
農園名
|
カケンジ |
|
生産者
|
ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ |
|
エリア
|
カルモ・デ・ミナス |
|
プロセス
|
パルプドナチュラル |
|
品種
|
イエローブルボン |
|
標高
|
1,000〜1,500m |
カッピング コメント |
オレンジ、ブライト、コンプレックス、
スイートココア、ダークチョコレート |
|
 |

数量限定スペシャルティコーヒー
ブラジル・カケンジ
独特の甘さと力強い酸味、オレンジのような明るい香りが印象的な個性的でバランスのいいコーヒーです。少しだけ強めの焙煎に仕上げたので、酸味は弱めですが、心地よい苦みとともにチョコレートやキャラメルを思わせるまろやかな後味が魅力の上質なスペシャルティコーヒーです♪
●ほのかに深煎りシティーロースト
200g¥580(税込)完売しました! |
■■■コーヒーの挽き方について■■■
パオコーヒーの「挽き方選択」は全部で5種類。どれを選んだらいいか迷った時は下記の目安を参考にしてください。
| 豆のまま |
---------- |
| 粗挽き |
パーコレーター、ネルドリップ、プレスでいれる |
| 中挽き |
ペーパードリップ※、コーヒーメーカーでいれる |
| 細挽き |
サイフォン、水出しでいれる |
| 極細挽き |
エスプレッソでいれる (手挽きミルでは困難なパウダー状の細かさです) |
| ※ペーパードリップは大きく分けると、ドリッパーの穴が【三つ穴】のタイプと【一つ穴】のタイプがあり、【一つ穴】のタイプの場合は「細挽き」の方が適しています。 |
|
【お買い物の手順】
●数量を入力し「かごに入れる」ボタンを押してください。ページ右上のレジ画像でかごに商品が入っていることが確認できます。
●ご購入手続きへ進むには、ページ右上の「レジへ進む」のボタンを押して注文フォームへ移動してください。
●お買い物を続ける場合は、そのまま他のページへ移動してお買い物を続けてください。
●買い物かごがうまく動かない場合はこちらの[注文フォーム]をご利用ください。
●FAXでもご注文できます。こちらの[ファックス用紙]をご利用下さい。 |
●●●パオコーヒー簡単お買い物ガイド●●● |
●お届けはクロネコヤマト/お届け日指定・時間指定ができます(メール便は不可)
●送料について ●お支払い方法について
(クレジットカード、郵便振込、銀行振込、代金引換(代引き)、コンビニ決済、e振り決済)
※お買いあげ金額が2万円以上の場合はクレジットカード、代金引換(代引き)、もしくは先払い(ご入金確認後の出荷)のみとなります。 |
 |
【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】 定休日:日曜・祝日 〒182-0006東京都調布市西つつじヶ丘3-15-2 TEL:042-488-2850 FAX:042-488-4071 メール≫oda@paocoffee.co.jp
※専門的なご相談は担当スタッフが不在の場合、お電話だと十分なご説明ができないことがございます。メールでのお問い合わせもご利用下さい。 |
←パオコーヒーを友達にすすめる |
|
|