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コスタリア・ラ・カソーナ・エルロデオ農園

最高級コスタリカのハニーコーヒー(シングルオリジン)
【数量限定】スペシャルティコーヒー
コスタリカ・ラ・カソーナ・エルロデオ
Costarica La Casona El Rodeo





世界最高品質といわれるコスタリカの甘みたっぷりスペシャルティコーヒー

コスタリカの首都サンホセにあるコスタリカでもっとも著名なコーヒーエリア、タラス地区。伝統的に当エリアのコーヒーは甘く熟度の高い良質なチェリーを育んできました。様々な山々が連なるタラスエリアの中でも、ラ・カソーナミルがあるセロカネット・レオンコンテス区は充分な日照りに恵まれ、きわめて優秀なマイクロクライメットを備えています。

ラ・カソーナミルは2013年に設立された新進気鋭のマイクロミルで、現在200袋ほどを生産処理しています。今回のロットは周辺農園であるEl Rodeoのパーチメントをミューシレージ分の高いイエローハニーで仕上げ、より甘さを高めたタラスコーヒーとなっています。


【ハニーコーヒーとは?】
「ハニーコーヒー仕立て」では収穫されたコーヒーチェリーをパルパーで果肉除去された後、発酵工程をおかずに、ミューシレージ(粘液質)が残ったままの状態で乾燥工程に入ります。この方法によってミューシレージの甘みが豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもった珈琲があられます。

コスタリア・ラ・カソーナ・エルロデオ

コスタリカ・エル・ロデオ農園

農園名:エル・ロデオ
マイクロミル:ラ・カソーナ
生産者:ロヘール・ソリス
エリア:タラス
プロセス : イエローハニー
品種:カトゥーラ、カトゥアイ
標高:1,700〜1,950m
カッピングコメント:ベイクドアップル、チョコレート、レッドワイン、クリスピーマウスフィール




コスタリア・ラ・カソーナ・エルロデオ シングルオリジン
数量限定スペシャルティコーヒー
コスタリカ・ラ・カソーナ・エルロデオ
200g

世界最高品質といわれるコスタリカコーヒーの中でもイエローハニーという特殊な技法で精製され、より甘味を引き出されたスペシャルティコーヒー。香りは複雑でユニークな印象。まろやかな甘みとなめらかな質感で口当たりは心地良い余韻を残しながらも、後味は歯切れ良く、透明感があります。ほんのり感じる甘みのある酸味はペーパーフィルターを通さない抽出の方がその特徴を強く感じることができます。(強めの中煎りシティーロースト)

当店通常価格 ¥950
 → 限定特価 ¥790(税込)

欠品中

送料

原材料:コーヒー豆
内容量:200g
豆原産国:コスタリカ
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。


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コーヒー豆が濡れている?テカテカしている?
焙煎の強いコーヒー豆(当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆)はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ光ったようになります。これは深煎りコーヒー本来の働きによるもので、品質等に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。
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合計金額 : ¥0

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