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【数量限定】スペシャルティコーヒー
エルサルバドル・サンタリタ・ナチュラル
EL SALVADOR COFFEE
Santa Rita Natural
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サンタリタ農園は、エルサルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落ち葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てのブルボン系品種が栽培されています。この農園でもっとも標高の高い「イラマテペック区画」で収穫されたブルボン100%のコーヒーを毎年買い付けしています。今回は特別に中米では珍しい「ナチュラル精製」で仕上げました。
シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと熟成し、赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。高級エチオピア・モカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い「サンタリタ・ナチュラル」をお届け致します。
【ほろ苦ローストでまろやかさアップ】
モカに似た華やかでフルーティーな香りが素晴らしいエルサルバドルの高級スペシャルティコーヒー。飲み口はとてもまろやかでしっとりとしています。少し深煎りに仕上げることで酸味の苦手な人にも苦みが苦手な人にも飲みやすく、甘い後味もとても心地良いです。素晴らしい香りとコクを存分に味わってください。 |
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農園名
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サンタ リタ農園 |
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生産者
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ホセ・アントニオ・サラヴェリア |
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エリア
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ソンソナテ県 |
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プロセス
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ナチュラル |
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品種
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ブルボン100% |
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標高
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1,470〜1,750m |
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カッピング
コメント
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赤ワイン、フローラル、オレンジ、スイート、フルーティ |
数量限定スペシャルティコーヒー
エルサルバドル・サンタリタ・ナチュラル
モカに似た華やかでフルーティーな香りが素晴らしいエルサルバドルの高級スペシャルティコーヒー。飲み口はとてもまろやかでしっとりとしています。少し深煎りに仕上げることで酸味の苦手な人にも苦みが苦手な人にも飲みやすく、甘い後味もとても心地良いです。素晴らしい香りとコクを存分に味わってください。
●深煎りフルシティロースト
200g ￥680（税込）おかげさまで完売しました！ |
■■■コーヒーの挽き方について■■■
パオコーヒーの「挽き方選択」は全部で5種類。どれを選んだらいいか迷った時は下記の目安を参考にしてください。
| 豆のまま |
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| 粗挽き |
パーコレーター、ネルドリップ、プレスでいれる |
| 中挽き |
ペーパードリップ※、コーヒーメーカーでいれる |
| 細挽き |
サイフォン、水出しでいれる |
| 極細挽き |
エスプレッソでいれる
（手挽きミルでは困難なパウダー状の細かさです） |
| ※ペーパードリップは大きく分けると、ドリッパーの穴が【三つ穴】のタイプと【一つ穴】のタイプがあり、【一つ穴】のタイプの場合は「細挽き」の方が適しています。 |
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