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小粒のコーヒーにぎっしり詰まった
うっとりまろやかなコクと甘み♪
【数量限定】スペシャルティコーヒー豆
グァテマラ・アンティグア・ラ・ソレダー
Guatemala Coffee Finca La Soledad
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グァテマラの中でも良質なコーヒーを生産することで世界的に高く評価されているアンティグア地方のサカタペケ地区、“サン・フアン・デ・オビスポ”へ通じる道の途中、火山帯に囲まれた山地の中にソレダー農園はあります。
現在はオーナーのルチア・セラヤ女史が当農園を所有していますが、 以前、彼女の曽祖父であったアギーレ氏が1908年に農園を設立した当初は“サンタ・クララ”という名で呼ばれ ていました。今から三年前に“サンタ・クララ”から別れたソレダー農園は、曽祖父からの情熱を受け継いだセラヤ女史によって洗練された管理が行われています。 |
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シェイドツリーは適切な日照を得るために毎年剪定が行われ、精選は“サンタ・クララ”のマイクロミルを使用し、その後天日乾燥を行っています。そして1625mに及ぶ高度、肥沃な土壌、 そして特殊なマイクロクライメットといった理想的な環境は素晴らしい特徴を持ったコーヒーを産み出す重要な素地となっているのです。 |
| 農園名
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ラ・ソレダー農園 |
| 農園主
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マリア セラヤ アンドラデ |
| エリア
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アンティグア |
| プロセス
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フリーウォッシュド |
| 品種
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ブルボン、カトゥーラ |
| 標高
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1,625m |
| カッピングコメント |
アーモンド、チョコレート、アップル、シトリック、クリーミー |
数量限定スペシャルティコーヒー
グァテマラ・アンティグア・ラ・ソレダー
世界的に高い評価を受け、今やコーヒーの高級ブランド銘柄として名高いグァテマラ・アンティグア地方のスペシャルティコーヒーのひとつ。焙煎した時、挽いた時、淹れた時、飲む時、すべてにおいて甘く芳醇な香りを放つまさにグァテマラらしい上質な逸品。香りだけでなく、飲み口も大変まろやかで甘く、濃厚なコクを持ち、後味はしっとりクリーミーに仕上がりました。少し強めの焙煎なので、酸味はあまりありませんが、風味を柔らかくする重要な役割を担っています。
●ほのかに深煎りフルシティーロースト
市場参考価格200g 1,000円前後
パオの大特価！200g 700円（税込）
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