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マヤ文明遺跡の国ホンジュラスから届いた
なめらかフルーティーなコーヒー
【数量限定】ナショナルウィナーコーヒー
ホンジュラス・ロス・ヒグエロス
HONDURAS COFFEE - National Winner -
Los Higueros
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【ナショナルウィナーとは…】
生産国内で開催されるコーヒーコンクールの通称。それぞれの地区からの農園が選りすぐったスペシャルロットが一堂に会し、国内審査員によって厳正な品評が行われます。上位に入賞したコーヒーはその国を代表する高品質コーヒーとしてナショナル・ウイナーという呼称で取り扱われています。 |
ロス・ヒグエロス農園はヨリト・ヨロ地区にあり、ここは多くの天然の木々が生い茂る山岳地帯でもあります。40% に及ぶ高い比率のシェイドツリーは周辺環境にも優しく、ノガル、インガ、マホガニーといった木々は渡り鳥や個性的な野生動物たちを育んでいます。 農園の歴史は10年と若い農園ですが、空き缶やその他の事業廃棄物など労働者自らが最新のケアをもって処理し、素晴らしい農園管理がなされています。 収穫期には毎日50名ほどのピッカーが作業に携わりますが、これも周辺地域の住民の季節収入となり、地元の雇用を生み出しています。
COE 2011年度、3位に入賞実績があります。 |
| 農園名
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ロス・ヒグエロス農園 |
| 生産者
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エメテリオ・ペレス |
| エリア
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ヨロ県 |
| プロセス
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フリーウォッシュド |
| 品種
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カトゥアイ |
| 標高
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1,469m |
| カッピングコメント |
チェリー、チョコレート、シナモン、グリーンアップル |
数量限定ナショナルウィナーコーヒー
ホンジュラス・ロス・ヒグエロス
香り高くユニークな風味のコーヒーを数多く産出する中米カリブ海周辺。日本ではコーヒー産地としてまだあまり知られていないホンジュラスから届いたとってもフルーティーなコーヒーです。エキゾチックな印象のまろやかでスパイシーな香りと、飲み口から後味までとことんフルーティーでやわらかな酸味の風味豊かな逸品。驚くべきは冷めてもとても飲みやすくおいしいコーヒーになるという事実。とにかく甘くやわらかでフルーティー。少し強めの焙煎ですが苦みはあまりありません。オススメ！
●少し深煎りフルシティーロースト
完売しました！ |
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