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爽やかな風味とクリーミーな後味を持つ不思議なコーヒー
【数量限定】スペシャルティコーヒー
ニカラグア・ラコパ・カサブランカ
NICARAGUA LaCopa de Casa Blanca
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カサブランカ農園は、ニカラグアの北西部ホンジュラスとの国境に近い、崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位
置します。農園を少し奥に入ると、バナナ、グアバなどのシェードツリーが生い茂っており、リリオと呼ばれるピンクの小さな花がいたるところで咲いています。
また、さまざまな昆虫、野鳥も生息しており、夜になるとサル、キツネ、シカ、ティピクインテ(ヒョウ)などが活動を始めます。豊かな自然環境を保護し、環境と調和しながらコーヒーを丁寧に育てています。
なかでもラ・コパ地区は、1,400〜1,500mと、この農園でもっとも標高の高い地域で生産されています。カサブランカ農園は、COE(カップオブエクセレンス)に2003年、2004年、2005年と3回入賞しています。
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農園名
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カサブランカ(ラコパ地区) |
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エリア
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ディピルト・ヌエバ・セゴビア |
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生産者
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セルヒオ・ノエ・オルテス |
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プロセス
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フリーウォッシュド |
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品種
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カトゥーラ |
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標高
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1,400〜1,500m |
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カッピング
コメント
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ブライト、クリスプ、フローラル、バタリー |
数量限定スペシャルティコーヒー
ニカラグア・ラコパ・カサブランカ
明るく爽やかな飲み口の後に、濃密でクリーミーな後味を感じさせる不思議な魅力を持ったニカラグアのスペシャルティコーヒー。口に含んだ瞬間にふんわりと広がるカラっと香ばしい香りもとても心地よいです。苦みも酸味もさほど強くなく、飲みやすいまろやかコーヒー。プレス式で淹れるとその特徴がよくわかります。ブラックでもとろけるような旨味があるので、ミルクを多く入れる方は、いつもより控えめにした方がおいしいかな?
●ほのかに深煎りシティロースト
200g ¥590(税込)完売しました! |
■■■コーヒーの挽き方について■■■
パオコーヒーの「挽き方選択」は全部で5種類。どれを選んだらいいか迷った時は下記の目安を参考にしてください。
| 豆のまま |
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| 粗挽き |
パーコレーター、ネルドリップ、プレスでいれる |
| 中挽き |
ペーパードリップ※、コーヒーメーカーでいれる |
| 細挽き |
サイフォン、水出しでいれる |
| 極細挽き |
エスプレッソでいれる (手挽きミルでは困難なパウダー状の細かさです) |
| ※ペーパードリップは大きく分けると、ドリッパーの穴が【三つ穴】のタイプと【一つ穴】のタイプがあり、【一つ穴】のタイプの場合は「細挽き」の方が適しています。 |
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【お買い物の手順】
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