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BRAZIL COFFEE BEANS SANTOS
CLASSIC MOJIANA18
ブラジル・サントス・モジアナ
【基本の定番ブランドストレートコーヒー】名の知れた有名な定番銘柄を揃えました。個性的だけど飲みやすいストレートコーヒーシリーズ。 |
世界最大のコーヒー大国ブラジルの中でも、とくに上質なコーヒーが採れる産地として有名なモジアナ地区のコーヒー豆。香ばしく、口当たりはとてもなめらかで、ほのかにチョコレートを思わせるコクがあります。ブラジル・コーヒーの多くは酸味も苦みも程よくあって、全体のバランスが良いため、ブレンドコーヒーのベースとしても使われることが多い飲みやすいタイプのストレートコーヒーです。
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焙煎：中煎り（ミディアムロースト）
おすすめの飲み方：苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。 |
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モジアナ地区の3つの都市近郊で収穫された農家から買い付けしています。Sao
Tomas de Aquino市、Itamogi市、Altinopolis市の3つの市は、 Cooparaiso農協がある
Sao Sebastiao Do paraiso市近郊。このSao Sebastiao Do paraiso市は、ブラジルで非常に高品質のコーヒーが取れる産地として有名です。
朝霧が非常によく立ち、朝日が上がると同時に「さーっと」その朝霧が消えていく幻想的な風景。ジャマイカ・ブルーマウンテンの産地も同じように朝霧が立ち込めると聞いております。
広大なブラジルの地、モジアナ地区からお届け致します。 |
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| エリア |
モジアナ地区 |
| プロセス |
ナチュラル |
| 品種 |
カトゥーラ、カトゥアイ |
| 標高 |
1,000m |
| 収穫時期 |
5〜6月 |
| 平均雨量 |
1,600mm |
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コーヒー豆が濡れている？テカテカしている？ |
| 焙煎の強いコーヒー豆（当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆）はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ光ったようになります。これは深煎りコーヒー本来の働きによるもので、品質等に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。 |
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