エスプレッソコーヒーレシピ
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コーヒー教室 エスプレッソコーヒーレシピ |
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マロッキーノ
モロッコ風とかモロッコ人の顔と呼ばれている商品です。手つきで透明の耐熱ガラスの容器を用意して下さい。ティースプーンの柄を90度に曲げた物を用意して下さい。 【準備するもの】 エスプレッソコーヒー・・30cc チョコレート・・・・・・13ｇ ココアパウダー・・・・・適量 フォームドミルク・・・・35ｇ 【作り方】 カップの底にチョコレートを入れます。その上にグラニュー糖を少々入れます。カップにフォームドミルクを入れます。曲げたスプーンをカップに静かに入れ、 スプーンに当てながらゆっくりエスプレッソコーヒーを入れます。スプーンをゆっくり抜き取ってココアパウダーを振りかけます。甘みはグラニュー糖とチョコレートで十分です。添える必要はありません。よく混ぜて飲んで頂くメニューです。チョコレートはビターな物がおすすめ。 |
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