※レシピに出てくる「フォームドミルク」は、カプチーノなどに使う、泡立てたミルクの事です。エスプレッソマシンがない方はカプチーノクリーマーをご利用頂ければ簡単にフォームドミルクを作ることができます。
※シロップ類はトラーニフレーバーシロップをどうぞ。 |
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【エスプレッソを使用したアレンジコーヒーレシピ】
●カフェ・マッキャート
エスプレッソにフォームドミルクをほんの少し注ぎ入れたメニューです。マッキャートとはイタリア語で「しみ、印」の意味です。
●カプチーノ・コン・カカオカプチーノ
正式なカプチーノですが、上にココアパウダーをふる事によってコン・カカオと言う商品になります。イタリアではコーヒーの風味を損ねるためシナモンは使用しません。
●キャラメルラッテ
トラーニ・キャラメルシロップとソース、ホイップクリームを使用した女性好みのメニューです。
●アイスカフェラッテ
ミルクとエスプレッソのコントラストが美しい冷たいアレンジメニューです。
●マロッキーノ
モロッコ風とかモロッコ人の顔とか呼ばれています。チョコレートを使ったアレンジメニューです。
●カフェ・コン・パンナ
エスプレッソコーヒーの上に生クリームが乗ったメニューです。
●アフォガード=ジェラート・コン・カフェ
熱いエスプレッソコーヒー、冷たいアイスクリームのコンビネーションを楽しめるメニューです。
●カフェ・グラニータ
エスプレッソのスラッシュドアイスメニュー。予め仕込みを行い、冷凍庫にストックしておくと便利でしょう。
●カフェ・カプチーノ
エスプレッソと言えばカプチーノ。スタンダードなアレンジメニューの一つ。
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【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】
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