オージ　水出しコーヒー

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水出しコーヒー器具・30人用

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オージ
水出しコーヒー器具30人用
(WD-300)
幅300奥行300高さ1,040mm
水の落下速度が調整できます

~~定価￥141,750~~を￥106,400（税込）

数量個

フィルターだけの場合は、送料をご確認下さい

WD-300
交換用布フィルター4枚入り
すぐに必要はありません。予備にお考え下さい。
￥609（税込）

数量個

水出しコーヒーの作り方：器具ご使用方法 ※写真ではWD-60を使用しています落ちてくるコーヒーを受ける下部を「ボトル」、水を入れておく上部の球体を「ボール」、フィルターとコーヒー粉をセットする中央部分を「ロート」と呼びます。コーヒーはお好みもありますが一般的に「イタリアンブレンド」や「フレンチブレンド」など深煎りのコーヒーが適しています。挽き加減は「細挽き」。一人分あたりの目安は約10gです。
	１）水滴を調節するためのレバーが閉められているのを確認してレベルコックをスタンドにセットします。
	２）ボトルの目盛りでいれたい杯数分の水をはかり、ボールに移します。
	３）ボール用のゴム栓をしっかり閉めて、先から水がこぼれないように注意しながらスタンドにボールをセットします。レベルコックの中に水が満たされた状態になります。
	４）フィルターをセットします。円筒状のロートに湿らせた状態の布フィルターを落とし、中央に水平になるように密着固定します。
	５）水がまんべんなく浸透するように、コーヒーの粉を湿らせます。ロートへ杯数分のコーヒーを入れ、コックのレバーをひねり、少量の水で粉を湿らせます。さらにスプーンなどでかき混ぜてコーヒーの粉全体に水をしみこませます。
	６）抽出します。ボトルにコーヒー粉を入れたロートをセットし、ほこりよけのロートキャップでフタをします（フタのないタイプもあります）。点滴コックを調整します。水滴の落ちる速度は1秒に1滴程度。お好みの濃さにするために速度を加減する際も速すぎると抽出が不十分になることがあるので1秒に1滴を目安にしてください。ボールの水が落ちきったらできあがりです。5杯分でだいたい2～3時間かかります（30人分だと8～9時間はかかると思います）。ボトル内の上下で抽出されたコーヒー液の濃度に差がありますので、軽くかき混ぜて飲むようにしましょう。
できあがったら冷蔵庫で冷やしてアイスコーヒーしたり保存したりする場合は、臭いが移るのを防いだ状態で保存してください。2～3日はおいしく頂けます。コーヒーカップに移して電子レンジなどで温めてホットコーヒーとしてもおいしくお召し上がり頂けます。直火で温める時は沸騰させないように注意してください。弱火でゆっくり温めましょう。※水出し器具のガラスボトルは直火にかけられません。

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