レギュラーコーヒー・アレンジレシピ
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コーヒー教室 レギュラーコーヒー・アレンジレシピ |
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カフェ・ロワイヤル
ブランデーの香りと青い炎の演出が魅惑的な大人のアレンジコーヒーメニュー。 【準備するもの】 濃いめのコーヒー120cc ブランデー適量（小さじ2） 角砂糖1個 【作り方】 ・あらかじめ温めておいたカップにコーヒーを注ぐ。 ・スプーンに角砂糖をのせ、ブランデーをしみこませて火をつける。（スプーンはできれば先が鉤状になっている専用のロワイヤルスプーンを使用） ・炎のともった角砂糖が溶けたらカップに入れ、よくかき混ぜて飲む。 ※火をつける際に部屋を少し暗くすると演出効果がアップします。 |
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