手あみコーヒーロースター

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手あみコーヒーロースター 長さ：435mm（杖含む） 高さ：50mm 直径：220mm ■始める前の注意 ローストの際は布製手袋の着用をおすすめします。 コーヒーの皮が飛び散りますので周囲には物を置かないようにしてください。 金属部分は熱くなるので火傷にご注意下さい。

■使用方法 ロースト時間は生豆の種類によって変わります。ここでは生豆の変化で分かるよう解説します。 生豆を約100ｇ〜200ｇ入れます。たくさん入れると均一にローストできない場合がございます。 弱火のガスコンロに乗せ揺らしながら上下左右に動かします。 生豆が大豆色ぐらいになったら少し火を強めます。 パチパチという音が始まったらまた弱火にします。 音が始まる前は準備段階です。これからコーヒーになり始めます。 音が終わるころが中煎りです。ここからは好みの色になるまで待ちます。 好みの色になったら火を止め、別様器に移し、うちわや扇風機で風を送り、かき混ぜながら冷やしてください。十分に冷めたらでき上がりです。

■目安にしてください 中煎り：一度目のハゼ（パチパチ）が終わったころ フルシティー：２度目のハゼが始まったころ フレンチ：２度目のハゼが始まり1分ぐらい イタリアン：２度目のハゼから2分ぐらい

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