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手動ロースター
じょうご、テストスプーン付き

サイズ:W350×H240mm(持ち手含む)
容量:200g
重量:3.0kg
台底内経:150mm
※ガス台のごとくのサイズを確認してください。


¥32,832
 → ¥23,000(税込)
数量

■始める前の注意
ローストの際は布製手袋の着用をおすすめします。 コーヒーの皮が飛び散りますので周囲には物を置かないようにしてください。 金属部分は熱くなるので火傷にご注意下さい。

■使用方法
ロースト時間は生豆の種類によって変わるため、ここでは生豆の変化で分かるよう解説します。

●生豆を約100g~200g入れます。
●ガス台の上にスタンドを安定するように置き、ドラムを正しい位置にセットし、ガス台の火をつけます(中火)。
●時計回りにゆっくりハンドルを回します。できるだけ一定速度で回してください(1分間約40回)。
●パチパチという音が始まったら弱火にします。※音が始まる前は準備段階。これからコーヒーになり始めます。
●音が終わるころがミディアム(中煎り)です。ここからは好みの色になるまで待ちます。
●好みの色になったら火を止め、別容器に移し、うちわや扇風機で風を送り、かき混ぜながら冷やしてください。十分に冷めたらでき上がりです。
別容器に移す際、必ず厚手の手袋をし、火傷にご注意下さい。
ドラムのハンドルを下にしてフタを外すようにすると豆がこぼれません。


■焙煎度の大まかな目安
ミディアム:一度目のハゼ(パチパチ)が終わったころ
フルシティー:2度目のハゼが始まったころ
フレンチ:2度目のハゼが始まり1分ぐらい
イタリアン:2度目のハゼから2分ぐらい
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合計金額 : ¥0

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