コーヒー生産国をご紹介（コロンビア）
|
コーヒー教室 コーヒー生産国をご紹介（コロンビア） |
 |
世界のコーヒー生産国「コロンビア」 |
コロンビア |
|
|
●正式名称：コロンビア共和国 ●面積：113万9千平方メートル ●首都：ボゴダ ●主要言語：スペイン語 ●通貨：コロンビア・ペソ |
●栽培品種：アラビカ種 ●輸出湾：ブエナベントゥラ |
| 南米大陸の北西部、北はカリブ海、西は太平洋に面する位置にあるコロンビア共和国は、世界第二位のコーヒー生産量を誇るコーヒー大国である。16世紀にスペインの植民地となった後、コーヒーはフランスのルイ14世によってカリブ海のハイチ島からエルサルバドルを経て、コロンビアにもたらされたという説が有力である。しかし1808年にある牧師がベネゼエラから持ち込んだという説もあり、真相ははっきりしていない。いずれにしても18世紀後半から19世紀前半にかけての間にクタク峡谷を中心にコーヒーの栽培が開始された。現代においてもコーヒー抜きではこの国の経済は語れない。実際、外貨獲得においては50％以上はコーヒーに依存している。
それほどまでに大きな存在となっているコーヒー産業の隆盛は19世紀末から20世紀初頭にかけての外的条件、すなわち当時主要なコーヒーの産出国であったベネゼエラやカリブ諸国が石油、砂糖、ココアなどの生産に傾斜したことによるところが大きい。その結果
、コロンビア国内ではコーヒーブームが生まれ、欧米諸国による投資が続々と行われたのである。 この国の主なコーヒーの栽培地帯は海抜1200〜1800メートルに位置し、気温は摂氏7〜18度、年間降雨量2000〜3000ミリ、土壌も弱酸性で水はけが良く、適度に腐植質土があるなど、アラビカ種コーヒーの栽培にとっては、まさに理想的な条件を備えている。難点は、そのコーヒー農園のほとんどが山地の斜面 にあるために、すべての作業を手に頼らなければならないということである。 主な生産州としては、まずアンチオキア州が挙げられる。ここでは香り、コクともに優れ、日本でも有名な高級品、メデリン・コーヒーが産出される。さらにマグダレナ、ノルテ・デ・サンタンデル、カルダス、クンジナマルカ、トリマ、バレ・デル・カウカ、カウカ、ウイラ、ナリニョ、ボヤカなどでも、それぞれ個性あふれるコーヒーを産出している。 ■品質及び等級 輸出グレードとしてはサイズの大きさによってスプレモ、エキセルソに分けられる。 スプレモ：スクリーン17以上80パーセント以上 エキセルソ：スクリーン14〜16 なお、低級グレードのコーヒーは国内消費にまわされる。 |
|
 |
 |
| 【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】 定休日：日曜・祝日 〒182-0006東京都調布市西つつじヶ丘3-15-2 TEL:042-488-2850 FAX:042-488-4071 メール≫oda@paocoffee.co.jp ※専門的なご相談は担当スタッフが不在の場合、お電話だと十分なご説明ができないことがございます。メールでのお問い合わせもご利用下さい。 |
 ←パオコーヒーを友達にすすめる |