【Q】
渋皮をできるだけとって挽きたい。どのミルが一番いいの？
【A】
渋皮を吹き飛ばすには半割か三分の一ぐらいの粗さでないと難しいので、手挽きミルでは不可能です。プロペラ式の電動のセレクトグラインドミルなどで半割程度に挽いた後、別容器に移して渋皮を吹き飛ばし、その後、ダイヤミルなどの手挽きミルでお好みの粗さに挽くのがオススメです。 |
【Q】
保温ポット採用コーヒーメーカーは、どのくらいの時間冷めないの？
【A】
どの保温ポットも基本的に、抽出時の温度を保てるのは約1時間弱です。その後、徐々に下がっていきますので直ぐに冷めて飲めないということはありませんが、抽出前にポットへお湯を入れて温めておくだけでも保温時間はかなり長くなります。 |
【Q】
コーヒーメーカーには保証書は付いているの？故障した場合は？
【A】
当店で販売している機械類（ガラスは除く）にはほぼ全て1年間の保証書がついています。
保証期間中の自然故障は製造メーカーが責任をもって無料で修理いたします。保証期間が過ぎてからの故障は有料になりますがいずれにしても修理には対応できますのでご安心下さい。修理依頼の際は、必ず事前にお電話（0424-88-2850）、またはメール（oda@paocoffee.co.jp）でご連絡下さい。メーカーに直接問い合わせ頂いても結構です。そちらの方が早い場合もあります。 |
【Q】
コーヒーロースターは、豆が100ｇ以下だとうまく煎れません。100数十ｇが適量ではないでしょうか。
【A】
テストを重ねた結果100ｇ〜150ｇ適量と判断致しました。ホームページも訂正させていただきました。 ロースト中は豆が中で少しでも動かないと「焼きムラ」ができてしまいます。豆は種類によって水分の保有量が違い、コロンビアやマンデリンは130ｇでは豆が回転しません。ローストはできますが、少しムラができてしまいます。
ブラジルなどは、160ｇ入れると豆は動きませんが、なんとかローストはできます。
豆は種類によってグラム数、焙煎時間がすべて違います。 HP上であまり細かく書くと複雑になってしまうため「適量100ｇ」と書きました。専門家としては理想を求めてしまうもので、どのような表現がいいのか悩みますが、 結論・・・100ｇから160ｇの間で豆が少しでも中で動く量。これではちょっと無責任な表現でしょうか。
「美味しいのができてハマリそうです」と言う意見も頂きました。 なんとかお客様の好みの適量を見つけて頂きたいと思います。 |
【Q】
バニラの香りがするコーヒーってなに？
【A】
バニラやヘーゼルナッツ、チョコレートなどいろいろありますが、コーヒー豆に香りを添加したフレーバーコーヒーです。飲み物としては魅力的だと思いますが、コーヒー本来の香りを楽しんで頂きたいとの考えから当店ではフレーバーコーヒーは取り扱っておりません。
香りのついたコーヒーを楽しみたい方には、フレーバーシロップというアイテムがオススメです。飲むときに香りをつけるので気分に合わせてデコレーション感覚でいろんアレンジメニューを楽しめます。 |
【Q】
届いたコーヒーの袋が膨らんでいるのは大丈夫なの？
【A】
大丈夫です。煎りたてのコーヒーは自ら炭酸ガスを発生しています。そのガスで袋が膨らんでしまうのです。破裂しないよう袋の後ろの白いテープに付いているアロマシールが、中からの圧力で外にガスを出す仕組みになっています。もちろん外から空気は入りません。 |
【Q】
カプチーノコーヒーのクリームはホイップクリームじゃないの？
【A】
ホイップクリームを浮かせているコーヒーはウインナーコーヒー。 カプチーノコーヒーのクリームは牛乳をクリーム状に泡立てたものです。
喫茶店やカフェでは専用器具で簡単にできますが、ご家庭では非常に難しいものでした。最近ではご家庭でも手軽に泡立ちミルクが作れるカプチーノクリーマーが登場し、おうちカフェの代表的なアイテムになっています。20〜30秒で簡単にふわふわミルクができます。是非お試し下さい♪ |
【Q】
イタリアンブレンドを買ったら、豆が濡れているようだけど大丈夫？
【A】
焙煎されたコーヒー豆は時間が経つと油分が表面に出てきます。イタリアンブレンドは、弊店でかなり強いローストのコーヒーの一つであるため、とくに油が出やすくお客様のところに届くころには濡れているようになっていると思います。品質には問題ないのでご安心下さい。ただし、浅煎りコーヒー豆が油で濡れている場合はちょっと古いコーヒーである可能性が高いです。 |
【いりたてコーヒー豆通販パオコーヒー】
定休日：日曜・祝日 〒182-0006東京都調布市西つつじヶ丘3-15-2
TEL:042-488-2850 FAX:042-488-4071 メール≫oda@paocoffee.co.jp
※専門的なご相談は担当スタッフが不在の場合、お電話だと十分なご説明ができないことがございます。メールでのお問い合わせもご利用下さい。 |
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