コーヒーを使ったお菓子のレシピ
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コーヒー教室 コーヒーを使ったお菓子のレシピ |
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コーヒーゼリー
ブランデーを入れるといっそう風味が深まります。 【準備するもの/5〜6人分】 コーヒー（深いり）75g 粉ゼラチン10g ブランデー20〜30cc 生クリーム（半立て）大さじ1 【作り方】 （１）50ccの水と粉ゼラチンを合わせ、フタをしてやく15分間よくふやかします。 （２） コーヒー粉は75gを使い、360ccに抽出して、熱いうちに1を溶かします。 （３） 2を氷で急速冷却し、ブランデーを加えす。 （４） グラスなどに流し込んで冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。 （５） 食べる直前に生クリームをかけ、シュガーシロップなどを好みで添えます。 |
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