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ブラジル・コーヒー ブラジルを代表する特別な高品質コーヒー豆

【数量限定】ナショナルウィナー
ブラジルコーヒー・サンタ・イネス

Brazil Coffee Santa Ines -national winner-



1979年にセルトングループにより獲得されたサンタイネス農園は新しくコーヒー栽培を再スタートしました。乾燥場としてコンクリートを敷き、乾燥機などの設備を整えました。場所はマンティキエラ山脈のミナス ジェライス州カルモデミナスより25kmのところに位置しています。

ブラジル・サンタ・イネス

セルトングループは環境保護を重視しており、同農園が位置する場には自然熱帯林が広く存在し、水源は全て農園内の小川や湧き水を利用しています。ブラジル労働法により登録された35人の労働者に対し住居を用意しており、彼らは13世帯約80人から構成されています。もちろん生活用水や電気そして生活必需品などの利用が可能で、また隣町の他の労働者も、労働期間中同じサービスを受ける事ができ、皆が送迎付きで小学校に無償で通う事ができます。

【ナショナルウィナーとは…】
生産国内で開催されるコーヒーコンクールの通称。それぞれの地区からの農園が選りすぐったスペシャルロットが一堂に会し、国内審査員によって厳正な品評が行われます。上位に入賞したコーヒーはその国を代表する高品質コーヒーとしてナショナル・ウイナーという呼称で取り扱われています。

農園名
サンタ・イネス農園
生産者
フランシスコ・イシドロ・ディアス・ペレイラ
エリア
カルモデミナス
プロセス
パルプドナチュラル
品種
イエローブルボン
標高
1,200m
カッピングコメント スパークリング、ブライト、ロングアフターテイスト、
ジューシー、スムース
2002年17位、2005年1位、2006年5位、2009年8位

ブラジル・サンタ・イネス




送料

数量限定ナショナルウィナーコーヒー
ブラジル・サンタ・イネス

口に含んだ途端になめらかな質感とまろやかな甘みが押し寄せてくる魅惑のブラジルコーヒー。香りまで甘みを感じる極上の逸品です。風味のバランスも素晴らしく、やわらかなコクが後引くおいしさ。
ブラジルコーヒーと言えば、コクがあるけどあまりクセのないさらっと飲みやすいイメージですが、このサンタ・イネスはちょっと違います。とにかく質感がおもしろいです。是非一度、お試し下さい。


●ほんのり苦みシティーロースト

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コーヒー豆が濡れている?テカテカしている?
焙煎の強いコーヒー豆(当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆)はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ光ったようになります。これは深煎りコーヒー本来の働きによるもので、品質等に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。
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