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名産地カルモ・デ・ミナスのイエローブルボン
【数量限定】シングルオリジン
スペシャルティコーヒー
ブラジル・セルタン・イエローブルボン
Brazil Sertao Yellow Bourbon





甘く香ばしい極上のブルボン


近年のカップオブエクセレンスでは、受賞農園の半分以上を占めることも多々あるという、ブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、カルモ・デ・ミナス。ブラジルの中でも標高が高く、土壌も豊かで、独特のテロワールを持っていることが評価されたスペシャルティコーヒーの名産地です。

そんなカルモ・デ・ミナスですが、スペシャルティコーヒーの時代が幕開けるほんの15年前までは、全く無名の産地でした。多くの農家は放牧や豆やトウモロコシの栽培を中心に生計を立てていました。しかし、2000年代に入り、カップ・オブ・エクセレンスがブラジルで開始されるようになると、カルモ・デ・ミナスのコーヒーが次々と受賞し、やがてカルモには世界中のコーヒーバイヤーが集まるようになりました。

セルタン農園は、カルモ・デ・ミナスでのコーヒー栽培のパイオニアで、100年以上コーヒー生産を続けています。そして2005年以来毎年COEを受賞しているカルモ・デ・ミナスの代表的なスペシャルティコーヒー農園です。地域農協(COCARIVE)やコーヒーの品質向上のための協会(APROCAM)にも所属しています。850ヘクタールの農園のうち、330ヘクタールでコーヒーが栽培されており、多くの家族、従業員が農園で働いており、農園内に住居、学校、医療、電気、電話などが揃っています。

ブラジル・セルタン

農園名:セルタン農園
生産者:ナザレス・ディアス・ペレイラとその家族
エリア:カルモ・デ・ミナス
プロセス:ナチュラル
品種:イエローブルボン
標高:1,100-1,450m







ブラジル・セルタン シングルオリジン
数量限定スペシャルティコーヒー
ブラジル・セルタン
イエローブルボン
200g

甘く香ばしいヘーゼルナッツのような香りと、ビロードのように滑らかな口当たり。わずかな酸味と苦味と甘みの絶妙なバランス。ダークチョコレートのようなまろやかなコクの中にも、控えめにオレンジを思わせる柑橘系の酸味を感じることができ、全体的には軽やかさや華やかさのある味わい。あまり深煎りではありませんが、少しミルクを入れても香ばしさと甘さが際立ち、優しい味わいをお楽しみいただけます。(強めの中煎りシティーロースト)

当店通常価格 ¥800
 → 限定特価 ¥720(税込:8%)

欠品中

送料

原材料:コーヒー豆
内容量:200g
豆原産国:ブラジル
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
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※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。

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合計金額 : ¥0

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