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エキゾチックな香りと柔らかで甘い酸味
【数量限定】スペシャルティコーヒー
ペルー・トゥンキ・イナンバリ
Peru Tunki Inambari




ペルーで最もポテンシャルの高いスペシャルティコーヒー産地

<幻のコーヒーを探す旅>
TUNKIトゥンキは、ペルー南部のサンディア渓谷に生息する幻の野鳥の名前に由来します。コーヒーはこのサンディア渓谷のイナンバリという場所で収穫されます。 ここは、ボリビア国境付近、アンデス山脈を越えたアマゾン川の源流域に位置する小さなコーヒー生産エリアです。切り立った崖、険しい山と谷・森の合間に先住民のアイマラ族が静かに暮らしています。
首都リマから遠く離れ、車はおろかバイクも通れない山道の先に点在する農家。近代化から取り残されたようなサンディア渓谷は、実はペルーで最もポテンシャルの高いコーヒー産地として、弊社が以前より注目し続けていた産地です。

2009年、ニューヨークで行われた世界各国のトップスペシャルティコーヒーの品評会で2位を獲得したペルーのコーヒー。フローラルな香りはあのパナマのゲイシャのようで、審査員たちを驚かせました。それが、このサンディア渓谷のコ ーヒーだったのです。
その体験から出発して、2013年にようやくその幻のコーヒーを生産するサンディア渓谷に訪問することができ、このエリアの生産者組合との取組がスタートしました。しかし、2009年に出会った幻の味には未だ再会することができておらず、幻のコ ーヒーを探す旅は未だ半ばです。
しかし、このエリアのコーヒーはペルーの国内コーヒー品評会でも11回中7回優勝しており、そのポテンシャルの高さは証明済みです。

イナンバリ農協は、プーノ県サンディアのアルト・イナンバリあるコーヒー生産者組合です。秘境とも言われる厳しい自然環境の中で、フェアトレードなどの認証コーヒーを主軸に、社会性や環境に配慮しながら生産農家の成長を促しています。
1967年に設立されたイナンバリ農協は、COCOVASA農協に属する農協の1つで、1400-1900mの高地に暮らす400名の小規模生産者によるグループです。この地に暮らす人々は、インカの時代からアンデス山脈に根付くケチュア語族で3世代に亘ってコーヒーの生産を継承してきました。
 収益を得る仕事という側面だけでなく、コーヒー生産自体が伝統・文化を守り維持・促進させると言い、“café con sabor a mi tierra”(私たちの土地の香りが漂うコーヒー)を合言葉に、高品質なコーヒー生産を行っています。

ペルー・トゥンキ・イナンバリ

生産者:イナンバリ農協
エリア:南部サンディア渓谷
プロセス:フリーウォッシュド
品種:ティピカ、ブルボン、カトゥーラなど
標高:1,500〜1,900m
カッピング:オレンジ、ストーンフルーツ、ハニー、
ブライトアシディティ、スウィート、スムースマウスフィール

ペルー・トゥンキ・イナンバリ農協

ペルー・トゥンキ・イナンバリ農協

ペルー・トゥンキ・イナンバリ農協



ペルー・トゥンキ・イナンバリ シングルオリジン
数量限定スペシャルティコーヒー
ペルー・トゥンキ・イナンバリ
200g

「私たちの土地の香りが漂うコーヒー」を合言葉に、高品質なコーヒー生産を行っている伝統あるペルーのスペシャルティコーヒー。華やかでどこかエキゾチックな香りと柑橘系のジューシーで明るい酸味。甘く柔らかな風味で口当たりがさらっとしているので、スッと飲めるソフトで爽やかなコーヒーです。(強めの中煎りシティーロースト)

当店通常価格 ¥1,400
 → 限定特価 ¥950(税込:8%)

販売終了

送料

原材料:コーヒー豆
内容量:200g
豆原産国:ペルー
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。

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焙煎の強いコーヒー豆(当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆)はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ光ったようになります。これは深煎りコーヒー本来の働きによるもので、品質等に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。
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合計金額 : ¥0

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