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基本の定番ブランドストレートコーヒー INDONESIA COFFEE BEANS MANDHELING TOBA-KO
インドネシア・マンデリン・トバコ

【基本の定番ブランドストレートコーヒー】名の知れた有名な定番銘柄を揃えました。個性的だけど飲みやすいストレートコーヒーシリーズ。

アジア最大のコーヒー生産国インドネシアのスマトラ島産。最上級グレードG1の中でも、トバ高原産の厳選されたコーヒーにのみ許された「トバコ」の名を冠する一級品です。マンデリンは苦み系コーヒーの代表的存在で、近年とくに若者を中心に人気が高いストレートコーヒー。飲みやすい中煎り仕上げですが、なめらかで濃厚なコクと苦みがあります。また、トバコはとくに香りが独特なことでも有名。酸味はなく、優れた風味を持ち、冷めてもおいしい。当店トップクラスの人気を誇る自慢の逸品です。

【風味の目安】
苦み:★★☆☆☆
酸味:★☆☆☆☆
コク:★★★★☆
香り:★★★★☆

焙煎:中煎り(ミディアムロースト)
おすすめの飲み方:苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。

マンデリン

TOBA高原とその周辺は肥沃なことで昔から知られており、この地方は今でも活発な火山地域です。TOBA高原は今のTOBA(トバ)湖周辺の地域をさし、この地域の土地が肥沃であることは1000年前のTOBA山の噴火と密接に関係しております。研究者によるとその噴火は、吹き飛ばされた山頂の一部が噴火口を塞ぐくらいとても大きなものだったそうです。その噴火口を塞いだ土石は、現在SAMOSIA島として知られています。その後、吹飛ばされた部分と噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間に徐々に水が溜り、現在のTOBA湖となりました。

TOBA高原にはマンデリン族によってコーヒーが植樹され、今ではかなりの輸出量を占めるまでになりました。この地域のコーヒープランテーションで栽培されるコーヒーは、なめらかで濃厚なコクと優れた風味を持ったティピカ種100%のコーヒーとして珍重されております。現在では同地で年間25,000~30,000袋のコーヒー豆が収穫されていますが、その中で更に厳選された約10%(2,500~3,000袋)の豆だけに“TOBA-KO”の名前を冠しています。

高山に囲まれた雄大で神秘的なトバ湖畔パラパットは標高920m、平均気温22℃とすごしやすく、“東洋のスイス”と称されているリゾート地です。MANDHELING “TOBA-KO”を飲みながら、情熱的でリズミカルなバタックの歌と踊りのショーを想像してみてはいかがでしょうか。

エリア 北スマトラ州リントン地区
プロセス セミウォッシュド(スマトラ式)
品種 ティピカ
風土 高原地帯
標高 1,300~1,500m
収穫時期 9~3月
年間生産量 4,000袋
カップの特長 苦味、甘味、コクのバランスが良い


マンデリン・トバコ

送料



マンデリン・トバコ200g
780(税込)

豆のままで
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原材料:コーヒー豆
内容量:200g
豆原産国:インドネシア
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。




マンデリン・トバコ100g

お試し用 ミニサイズ!
マンデリン・トバコ100g
409(税込)

豆のままで
挽く


原材料:コーヒー豆
内容量:100g
豆原産国:インドネシア
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。




マンデリン・トバコ500g

ちょっとお得な500gサイズ!
マンデリン・トバコ500g
1,755(税込)

豆のままで
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原材料:コーヒー豆
内容量:500g
豆原産国:インドネシア
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。




お徳用マンデリン・トバコ1kg

業務用・まとめ買いに!お徳用パック!
お徳用マンデリン・トバコ1kg
(500g袋×2個)
3,120(税込)

豆のままで
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原材料:コーヒー豆
内容量:1kg(500g袋×2個)
豆原産国:インドネシア
保存方法:密閉容器に入れて冷蔵または冷凍保存
賞味期限:到着後およそ半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。

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コーヒー豆が濡れている?テカテカしている?
焙煎の強いコーヒー豆(当店ではジャーマンブレンド、フレンチブレンド、イタリアンブレンドなど色が黒っぽいコーヒー豆)はコーヒーに含まれている油分が出やすく、テカテカ光ったようになります。これは深煎りコーヒー本来の働きによるもので、品質等に問題はありません。焙煎が強くなればなるほど油が出やすくなります。
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