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水出しコーヒーにして飲む時のオススメコーヒー

水出しコーヒーのページにも載せていますが、時間をかけてゆっくりじっくり水で抽出されたコーヒーは、とてもさっぱりとした風味のコーヒーになります。それは、コーヒー特有の苦み成分であるカフェインやタンニンといった物質が水だとほとんど溶け出さないから。

カフェインやタンニンがほとんど含まれないので、水出しコーヒーなら、とても体に優しく、コーヒー好きな妊婦さんや、お子様にも安心してオススメできます。

水出しで淹れたコーヒーは、さっぱりとした風味に仕上がるため、普通 の中煎りコーヒーだと味が薄まってしまい、あまりオススメできません。いつものコーヒーより少し深煎りのコーヒーの方がおいしく仕上がります。

ついでに、コーヒーは焙煎が強ければ強いほど、焙煎中にカフェインが揮発してしまうため、深煎りのコーヒーの方がカフェインが少なくなります。

つまり、「深煎りコーヒー」を「水出し」で淹れればもっともカフェイン含有量 が少ないコーヒーになるということ。でも苦みがそれなりにあるので、苦手な人は水を多めにして抽出するか、抽出した後にお湯や水で薄めるなどしてみてください。


パオのオススメ!カフェオレにピッタリのコーヒー

【水出しで淹れるのがオススメです】
※苦みが強いと感じる場合は、水を多めにして抽出するか、抽出した後にお湯や水で薄めてみてください。


●フレンチブレンド

深煎りのブレンドコーヒー。
水出しにすると苦みが控えめになりますので
ホットで飲む時にオススメです。
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●イタリアンブレンド

とても深煎りですが、焦げ臭いほどの苦みはありません。
クセがなくまろやかで飲みやすい。
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●モカエスプレッソ

こちらも強い深煎り。
モカベースのコーヒーをエスプレッソ向けに焙煎したコーヒー。
水出しにもオススメ。モカの香りが漂います。
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●キリマンエスプレッソ
こちらも強い深煎り。力強いスッキリした味わい。
酸味系をベースにしたエスプレッソ向けのコーヒー。
水出しにもオススメ。深煎りなので酸味はありません。
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