農園名JuanMartinは同社4代目となる5歳のJuan Martin君の名前にちなんだ当農園は、コロンビアの輸出業者BANEXPORTの新プロジェクトとして設立しました。自社コーヒーを育て、品種ごとに適した生産処理を研究することが可能 になり、より高品質なコーヒーをお客様に届けることができるようになりました。
BanexportのRuiz(ルイス家)が17年のコーヒー輸出の経験を詰めた集大成の自社農園で、 5年前よりカウカ県ポパヤン 南方にあるソタラという町の2050mの高地に位置します。農園面積は29ha、これは東京ドーム6個分、横浜スタジアム10個分 に相当し、そこで栽培される10品種はそれぞれ風味に特徴のあるものばかりです。
コーヒーチェリーの収穫は、完熟してBrix糖度が18になったものだけを手摘みするため、収穫期には7日に1度のペースで 作業を行う必要があります。その後、チェリーを水にさらして選別を行うBalseoという工程にかけられ、最良のチェリーだけが 当ロットに使用されます。
Striped Red Bourbonは画像のようにコーヒーの実に縞模様がみえるのが特徴です。
香りは甘く豊かで、飲み口はとっても果実感があり、ジューシーで柔らかい酸味がほのかに感じられます。後味は甘みもありながらすっきりとしたコクをお楽しみいただけます。レッドブルボンの中でもさらに貴重なストライプレッドブルボンを是非ご賞味ください。
おすすめの飲み方
焙煎：強めの中煎り（シティロースト）
苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。
農園名：JuanMartin 農園
生産者：BANEXPORT
エリア：CAUCA県 , SOTARÁ市
プロセス：Washed/Natural
品種：Striped Red Bourbon
標高：2050m
農園面積：95ヘクタール
風味の目安
| 苦み | ☆☆☆☆☆ |
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| 酸味 | ★★☆☆☆ |
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| コク | ★★★☆☆ |
|---|
| 香り | ★★★★★ |
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原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g
豆原産国：コロンビア
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。
