リカルド・ペレス氏、マルビン・ロドリゲス氏、フェリペ・ロドリゲス氏の３人のコーヒー生産者は≪エルサル・サルセロ グループ≫を組織し、ウェストバレー地区でも最も標高が高い、サルセロの町にマイクロ・ウエットミルを共同で運営しています。「LUMA農園」 は 「Lucia」 と 「Mariana」 ２人の娘の名前をとって名付けられました。
LUMA農園は２０１７年から栽培が開始された、農園主のリカルド・ペレスが所有しています。Helsarは近隣農家のチェリーを収集して精選しているが、LUMA農園は自農園のため、栽培から保管までより一層本人の目が行き届いています。
LUMA農園はオーガニック栽培しているため特にさび病への対策が難しく大変で、耐性のある品種に頼らなければならない。今後はさび病への対策も必要で、先ずはミレニオ種を植えて、さび病の影響を見ながらハイブリット品種へ植え替えていくとの事。

また、生産処理を進めるうえで出る、ミューシレージはカスカラと織り交ぜて肥料にすることで、極力廃棄のでない行程を踏んでいます。また生産処理を進めるうえで必要不可欠な水も特殊な機械を用いることでおよそ２５分の１にするなど大幅な削減をすることが出来ており、品質の向上のみならず、環境の保全にも取り組んでいます。

コスタリカで有名なスペシャルティコーヒー生産エリア、ウエストバレー産。イエローハニーという特殊な精製方法でハチミツのような上品な甘みが大きな特徴。果実味のあるフローラルな香りと滑らかな質感で甘い余韻が残ります。

おすすめの飲み方
焙煎：強めの中煎り（シティーロースト）
苦味が少ないので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。

農園名：ルナ農園
エリア：ウェストバレー
生産者：エルサル デ サルセ
所在地：ジャノボニート・ナランホ
プロセス：イエローハニー
品種：カトゥーラ
標高：1,700m

風味の目安

---

苦み	☆☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
コク	★★★☆☆
香り	★★★★★

原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g
豆原産国：コスタリカ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。