シャングリラ農園のオーナーであるファン・カルロス・グレッグ・メサ氏は、家族の伝統を重んじながらコーヒーを生産するニュージェネレイションの代表です。
彼の家族は70年以上コーヒー生産していますが、彼が24歳の時に、祖父から受け継いだ14ヘクタールの農園を契機にコーヒー生産に没頭し、３年前にシャングリラ農園を購入するにいたりました。

品質に対する彼の熱意と情熱が、COE のコンペテションに挑戦を続けさせ、入賞の経験もあります。これは、美しいシャングリラ丘陵地帯に家を建てて住んでいる 8 人の労働者とその家族のお陰でもあります。コーヒー農園はシェイドツリーに覆われ、多種の多様な野生動物や野鳥の住処になっています。シャングリラ農園では、ファン・カルロスの品質に対するこだわりにより、チェリーの熟度がピークのものだけピッキングして、生産処理に廻されます。もちろん、労働者とその家族の生活を向上させることも忘れてはいません。

COE のウィナーとして、ファン・カルロスは、自分のコーヒーが、エルサルバドルを代表する最高のコーヒーとして、世界のコーヒーショップに並び、消費者に愛飲させることを待ち望んでいます。

【カッピングコメント】 シトラス、オレンジ、シトリック・アシディティ

伝統的なブルボン種の味を守り続けるトップ農園のスペシャルティコーヒー。ブラッドオレンジのようなジューシーな果実味を残したビターな甘み、なめらかさとの見応えもしっかりありながら、酸味と苦味の黄金バランスが素晴らしく、透明感があり、後味が驚くほどすっきりと上品に抜けていきます。農園主の情熱と技術によって生まれる極上のおいしさをご堪能ください。



おすすめの飲み方
焙煎：強めの中煎り（シティロースト）
苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。

農園名：シャングリラ
エリア：アパネカ
生産者：ファン カルロス グレッグ メサ
面積：10.5ヘクタール
プロセス：ハニー
品種：ブルボン
標高：1,460m

風味の目安

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苦み	★☆☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
コク	★★★☆☆
香り	★★★★★

原材料：コーヒー豆
内容量：100g、200g
豆原産国：エルサルバドル
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限：到着後約半年
※できれば2週間以内にお召し上がり下さい。
※コーヒー袋に記載されている日付は賞味期限です。
※商品画像はお使いのモニター環境等により色など実際の商品と異なります。